土豆有点发芽了能不能吃

发芽的土豆还能吃吗？当马铃薯开始发芽时，原来储存在马铃薯内部的营养物质开始转移到发芽部位，提供发芽所需的能量。尽管发芽会导致土豆的味道和质地发生变化，但在大多数情况下，发芽的土豆仍然可以安全食用。但需要注意的是，土豆发芽的部分是不能食用的。当土豆发芽时，它们会产生称为块茎的小根瘤，我将继续描述它。

发芽的土豆可以吃吗？发芽的土豆可能看起来无害，有些人甚至可能认为它们只是多了一些“芽”。然而，事实并非如此。发芽的土豆会带来健康风险，主要是因为它们产生的一种物质，——龙葵碱。茄碱是一种天然毒素，广泛存在于茄科植物中，包括土豆、西红柿和茄子。一般情况下，土豆中龙葵素的相对含量是多少？

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土豆有点发芽了，就可以吃了。现在潮湿炎热的天气，人们变得无精打采，不愿意运动，但食物却不是这样。在潮湿、炎热和蒸汽的环境中，食物腐烂得更快。同时，有些食物会很快发芽。一不小心，原本健康的成分就会充满毒素。今天小宝老师就给大家讲讲：发芽的土豆、洋葱、红薯，夏天吃谁可能食物中毒？

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避免土豆发芽。在保存土豆之前，我们需要检查一下。如果我们买的土豆表面有疤痕或者裂纹，我们需要尽快把它们挑出来吃，因为有疤痕的土豆不适合储存。被碰伤或碰伤的土豆很容易提前腐烂，还可能影响其他土豆的正常储存。有的朋友看到购买的时候会这么说。

秋天是一个美丽的季节，是一个人们可以丰收的节日，美味可口的土豆就是其中之一。土豆虽然好吃，但如果储存不当，很容易发芽。土豆芽产生毒素，对人体危害很大，不宜食用。记住，记住，记住！下面我就跟大家分享一个方便又好用的土豆储存方法。第一个很简单。还有其他有用的方法吗？

只需在装盒前做好一些准备工作即可。首先，需要找一个干净的纸箱，在纸箱底部垫一层旧报纸，如果没有旧报纸，也可以用纸巾代替，然后均匀撒上胡椒粉和小苏打。只需将土豆按顺序排列即可。采用这种保存方法，可以保证土豆在一年之内不会枯萎发芽。

Q: 健康大师，您好！过年的时候，我家买了一些土豆。有一段时间我懒得吃它们，然后我发现它们的皮肤是绿色的，但它们还没有发芽。我想问你，如果土豆皮变绿了还能吃吗？大多数人都知道，发芽的土豆不能吃，同样，绿皮的土豆也不能吃。要知道，土豆皮本来就含有龙葵素（一种麻痹动物运动、呼吸系统和中枢神经系统的？

近年来，说到“发芽食品”和科普，很多人都知道，发芽的土豆不能吃，因为其中含有龙葵素，可能会增加食物中毒的风险，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。昏迷、呼吸困难、胸闷、气短、头晕等。不过，这并不是对所有食物都“一刀切”。尤其是不喜欢浪费的朋友们，不用再担心了，这4种食物稍后会在发芽后介绍。

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盐水浸泡后，土豆黄嫩的体表涂上了一层薄薄的盐。盐会阻挡空气并杀死空气中的细菌。土豆既不会发芽，也不会腐烂。没有生死，土豆就只能是食物。如果以上方法都不能保证厨房里的土豆安全，偶尔有一两个土豆漏网，那就成了幸运豆。他们的皮肤变绿了，他们的心发芽了。如果他们都这么强的话，我怎么忍心等我继续说下去？

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我们都知道，很多食物发芽了就不能吃了。它们不仅味道不好，而且还会滋生有害物质，尤其是土豆。发芽后会产生龙葵碱等有毒物质，对健康有害。但今天怎么样！一些不法商贩为了追求利润，在豆芽中添加一种叫做AB粉的化学物质，可以将豆芽的生长周期从20天缩短到一周左右。现在监管部门对这种AB迷的做法还好吗？

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