白酒酿造工艺流程视频

作者：爱吃冰淇淋的小猪是中国传统白酒的发酵、蒸馏过程。现在主要用于江淮浓香型白酒的生产（当然与传统工艺也有很大不同）。具体流程：将窖中发酵好的酒粒取出后，混入一些新粉碎的酒粒，一起上蒸锅蒸酒（所谓混蒸混）。蒸熟的酒醅除顶部部分返回醅扔掉外，其余全部完成。

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作者：智友我最大的驴尚书绿豆烧酒是来自中国的口粮酒。采用独特的酿造工艺，精选绿豆原料，酿制出口感醇厚、香气浓郁的葡萄酒。鲁尚书绿豆烧酒的酿造工艺源于传统，又融入了现代技术。在酿造过程中，酒庄采用严格的工艺流程和先进的生产设备，确保出厂的每一瓶酒都具有如下特点。

作者：xiaomings 在中国白酒市场上，酱香型白酒属于大曲白酒范畴。该酒色泽微黄，澄清透明，口感醇厚，淡雅细腻，酱香突出，回味悠长。酱香型白酒的工艺流程为一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次提酒，简称“12987”。酱香型酒以其独特的酿造工艺和优质的原料而闻名。

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在中国新八名酒榜单上，五粮液超越茅台，剑南春跌出榜单。第三位有趣的是:五粮液五粮液采用优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米等五种谷物为原料。它采用结合科技、经过多次发酵的酿造方法。五粮液经过蒸馏、陈酿等工艺流程酿制而成，酒体饱满圆润，色泽清澈，香气浓郁，代表了中国白酒工艺的杰出成就。

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酱香型白酒的酿造工艺流程堪称所有香型白酒中最复杂、最耗时的。根据原料和工艺的不同，可分为不同的香型。不过，最正宗、味道最好的还是贵州昆沙工艺酱酒，其次是碎沙工艺。酱酒的酿造工艺复杂，基本酒体需要分层次、分轮。

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