北海道戚风杯_北海道戚风蛋糕的做法

准备工具：方形北海道雪纺纸杯6个、深盆4个、长柄刮刀1个、打蛋器1个（手动打蛋器）、电动便携式打蛋器1个A、黄油10个色拉油20克、淡奶油15克、水7克（深盆） B.蛋糕粉1. 材料：蛋清、糖4颗（蛋清里）、蛋黄40克、糖4颗（蛋黄里）、牛奶30克、 30 玉米油30克，低筋面粉35克，北.

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北海道雪纺杯的制作方法。制作蛋奶冻馅料。将蛋黄分离放入搅拌碗中，加入2/3的细砂糖搅拌均匀（无需搅打）。将玉米淀粉和低筋面粉混合，筛入步骤2的材料中。牛奶搅拌均匀，加入剩下的1/3细砂糖。煮开后关火……北海道戚风之所以这么叫，是因为原版使用了北海道牛奶，并减少了面粉含量，所以味道比普通的戚风更好。风越吹越软，后来就名声大噪了，干脆就叫北海道雪纺啦~软蛋糕软到难以置信，里面还包着精致光滑的卡…

与流行的北海道戚风杯不同，西子在蛋糕配方中用豆浆代替了牛奶，制作了豆浆戚风杯。蛋糕馅料中还填满了豆浆芝士酱，并添加了黄豆粉和奶油牛奶。正是这黄豆粉的加持，成就了整个戚风杯……北海道戚风杯《第一次看到这个蛋糕的时候，真的没啥感觉，虽然不丑，但也不算丑》一点都不丑，会和美有关，接触烘焙之后，经常听朋友说起这个我一点兴趣都没有的蛋糕，说是……